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钵钵鸡这样做味道简直不摆了

信息编号:44435817 发布时间:2019/11/7 10:14:48 

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钵钵鸡核心:钵钵鸡的好味道取决于汤底,调配的在红油汤底或藤椒汤底里。红油汤底,香味浓郁,麻辣味刚好,搭配淡淡甜味,鲜香适口;藤椒汤底,清新凉爽。每每拿起一串,都想着要在汤里裹几次,以求能沾上最多的调料,一饱口福。
飘味卤菜课程安排:
1、钵钵鸡原材料处理方法;
2、钵钵鸡汤底的配制比例、技巧、制作方法等知识;
3、钵钵鸡的处理、加工、制作工序;
4、掌握烹饪手法、技巧、火候、时间、放佐料等知识;
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