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正宗四川麻辣烫培训多少钱

信息编号:44457973 发布时间:2019/11/8 15:10:42 
麻辣烫(Spicy Hot Pot)是起源于川渝地区的传统特色小吃,麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。
蜀名厨麻辣烫培训延续市场走俏经典产品,包含贡丸、虾丸、火腿肠、午餐肉、鱼豆腐、蟹柳、豆皮、油面筋、粉丝、宽粉、鸡血、鸭血、青菜、娃娃菜、菠菜、大白菜、油麦菜、香菜、木耳、磨菇、冬瓜、萝卜、海带、藕片、豆腐、冻豆腐、金针菇、黄花菜等。
理论讲解:1.由师傅介绍项目技术所需原材料。
实操指导:1.老师面对面教学,实操演示并拆解技术过程;2.学员现场备原材料,老师旁边检查指导;3.学员实战操作,老师在旁指导,随时指出失误操作;4.操作流程回顾,反复练习;5.制出成品,老师品尝总结;
开店指导:1.开店流程讲解,包含店面选址、仓储、员工配置、采
2.讲解开店常用的营销方法;3.开店成本的把控。
培训内容
  1、麻辣烫的系统性制作步骤;
  2、麻辣烫配料、香料的选购;
  3、麻辣烫食材的预加工实操;
  4、炒料的制作方法;
  5、麻辣烫红油的制作方法;
  6、鼓椒油的制作方法;
  7、麻辣烫味型实操确定;
  8、麻辣烫系列味汁的实操调制;
  9、麻辣香锅加工的基本标准;
  10、麻辣烫加工的工艺实操;
  11、麻辣烫的拌料实操;
  12、麻辣烫系列调味的注意事项;
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