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鞍山麻辣香锅技术教学培训专业核心配方包教会

信息编号:42690712 发布时间:2019-7-8 9:00:33 
 麻辣香锅起源于重庆缙云山,大连百佳福结合了川渝两地的菜系特色,根据自身菜品特点加以改良,形成的一种集麻、辣、鲜、香、油、混搭为一体的特色菜品,其味道上具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长等特点,是现在非常受消费者喜爱的特色菜品之一。    

学习正宗四川麻辣香锅技术

大连百佳福麻辣香锅培训内容:
  1、麻辣香锅系列菜品中主料和辅料选择搭配。
  2、麻辣香锅底料的识别和配方。
  3、香料的识别和配方。
  4、秘制麻辣香锅酱的制作和处理。
  5、糍粑辣椒的制作方法。
  6、麻辣香锅底料的炒制方法。
  7、麻辣香锅原料的加工方法和炒制方法。
  8、麻辣香锅味型的调配方法。
  9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。
  10、红油和老油的处理方法。
  11、麻辣香锅主要原材料的好坏识别等。

大连百佳福培训方式:

1、资深大厨全程指导教学。
  2、采取一对一手把手教学方式。
  3、推崇实战教学,学习过程以实操为主。
  4、不限定学员的学习时间,直到学员完全学会全套技术为止。
  5、提供永久免费的技术升级服务。
  6、开店的朋友,免费提供开店技术指导与管理指导

不限制具体学习时间,教到学员自己感觉完全学好为止
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