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庄河市学彩色凉皮全套技术做法

信息编号:51081259 发布时间:2021/10/21 21:36:03 
凉皮不仅可以当做主食,也可以当成一份午后小零食。在南方,炎热的自然环境,“培育”出凉皮的全年畅销。在北方,更能在燥热的季节为人们降温降暑。即使在冬季,北方人也习惯用凉皮当做下酒的凉菜。凉皮市场全年无淡季。
随着国内快餐市场的兴起,凉皮店也是到处可见,随之掀起了一股技术培训,连锁加盟的热潮。很多地方打着传授技术的口号,大肆的招收凉皮技术学员,扰乱加盟商在选择品牌时的方向。
凉皮做好后,晶莹剔透,可以在空中随便抖,不断不裂不开口加上数种蔬菜及多种香料的调配,使凉皮营养丰富,色、香、味具佳,成为消费者喜爱的美味佳肴。吃一次回味无穷,回头客络绎不绝!   
2.味道香,凉皮香不香关键在辣椒油!辣椒是选用线椒,并配以二十天然种香料,采用独特的方法自制成,辣椒油色红味美,香气四溢,令人垂涎欲滴,品尝者赞不绝口!  
3.色诱人,辣椒油制作考究,制作辣椒油时温度一定要把持好、多少度加什么料,加多少克都有明确规定,选用菜籽油以及多种调味料,将材料加入其中,上火加热反复熬制而成,其色泽红亮,辣香诱人,因而调出来的凉皮红艳如火,清香扑鼻,酸辣爽口,再佐以豆芽、芹菜黄绿相间
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