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捞粉是用什么酱油拌番禺哪里有专业的技术培训班口味地道吗

信息编号:44003282 发布时间:2019/10/8 15:15:54 
以大米为原料,加水磨成浆,然后蒸熟成薄的方块状食品,主要特点是:薄、嫩、韧、软滑、幼条均匀、美味可口。信宜人称米粉或粉皮。而捞粉, 即粉皮是用几种调料拌出来的,广东人把“拌”称为“捞”,所以叫“捞粉”。
在广东话里,“捞”还有“老土、不入流”的意思呢。
信宜捞粉,散发着花生油特有的芬芳,而且分量十足,适宜大口喝酒大口吃肉的人们大快朵颐。
吃捞粉的时候,一般加上新鲜的红辣椒碎,那样可以增加其鲜味及减少一点“湿气”。还有一般都加上一碗滚烫的稀白粥,用以调和味道和开胃。一碟信宜捞粉只需要人民币三、四元,是作为居家旅行、探亲访友最佳早餐。信宜捞粉,以其味道鲜美,价钱经济,回味无穷的特点赢得海内外信宜佬的青睐。捞粉,其实是花生油+酱油拌河粉,加上大蒜、花生碎或芝麻,可以增加口味。关键是油的香和河粉的爽滑、韧劲。但非常独特的是,老家捞粉所用的粉,和在其他地方吃到的感觉都不同。老家的更加的爽滑、有弹性。而所用的油,也是其他地方没感觉到的香味。
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