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冬虫夏草收购之冬虫夏草保存的要秘诀：
1在盛装冬虫夏草的容器内，放入适量的碎丹皮，密封，置干燥处存放，能有效地防止生虫。
2若出现霉蛀时，可采用日晒或者低温烘烤的方法防止霉蛀。
3冬虫夏草适宜在冰箱中冷冻，将其装入食品塑料袋内，密封，放入电冰箱内，冰箱温度应控制在-1℃～5℃为宜。



冬虫夏草收购关于高海拔虫草和低海拔虫草的区别是什么？
高海拔虫草是指产自海拔4200米至4800米左右的冬虫夏草，低于该产地的冬虫夏草通常称为低海拔草！爱雪域提醒：有些商家为了制造噱头，宣称自己所销售的冬虫夏草海拔超过5000米或生长在5000米以上的雪线地带，真实的情况是超过这个海拔，几乎是无虫草的。海拔低于4200米地区的低海拔虫草，主要出产于青海果洛州、海南州，西藏昌都、甚至四川云南的虫草，通常虫体发白虫草眼睛鼓 颜色暗红.从湿草到干草变化大，体积和重量也会发生很大 变化、由于变化大，看上去比较皱巴，而且肉质较松，仔细看就能区分出来，玉树虫草的气味是一种强烈的类香菇的味道，而低海拔草味淡。青海玉树州位于青藏高原东南部，这里平均海拔高度在4000米左右，适合冬虫夏草的生长。在每年的虫草采挖季节，好多商家销售的鲜草，来源就是低海拔虫草，湿草从外观上很难区别高海拔草和低海拔草，但晾干之后会有很大的区别，低海拔草缩水很大，看上去会变的很细很小。


冬虫夏草收购之新鲜冬虫夏草的作用和吃法：
新鲜冬虫夏草具有滋阴补阳，强身健体，提高人体细胞分裂速度等作用，它对咳嗽、咳喘、肾虚、肺结核等诸多病症都有效果。同时新鲜冬虫夏草对以及化疗后的不良反应也有着极为积极的作用，其中提高人体细胞分裂速度，更是有着抗衰老的神奇效果。
新鲜冬虫夏草可以直接生吃,而且新鲜冬虫夏草鲜着吃、口感好、易吸收,新鲜虫草的口感、舒适度、脆性、嚼劲较干草清爽清脆，且含有1000多种活性成分。新鲜虫草功效1根抵干草3根，平时每次食用干虫草3根，而服用新鲜虫草只需1根就能获得等同营养。
新鲜冬虫夏草都是在采挖出土后刷去外面的泥土就做成真空封装，在吃之前需要进行清洗，将新鲜虫草洗干净后，直接放入口中嚼服，一定要清洗干净，新鲜冬虫夏草是长在土壤中的，其表面可能存在大量的泥沙杂质等。新鲜冬虫夏草由于新鲜口感佳，可以直接送入口中嚼着食用，新鲜冬虫夏草在口中有绵软的蘑菇口感，并有一股浓香味，好吃又营养，是纯的食用方法，比较推荐。如此食用效果佳。

冬虫夏草收购之四种方法辨明冬虫夏草的真假：

一、看新鲜冬虫夏草的形状

真虫草虫体的横直伸缩纹理及腹部乳突状的足十分规则，对称清晰。全身各部位无缺陷。特别是在虫体头部与夏草交生部位被草根覆贴的虫眼，虫口红褐色及亮光泽的角质莹片十分明显。假虫草无此特征。而且假虫草多为细泥加细木灰掺入黏合剂，以虫草小模压拓而成。虽然形状与真虫草相似，但假虫草虫体纹理不清晰，全虫有缺陷，放在手中有坠重感。

二、看新鲜冬虫夏草的颜色

“色”棕黄。冬虫夏草外表土黄至棕黄色，头部黄红色，多数“草头”部分颜色发黑，细长，断面平坦，色略发黄。正品虫草以虫体色黄净、光亮、丰满肥大、断面黄白色、不空心、子座短小、无霉变、无杂质者为佳。

三、咬新鲜冬虫夏草

真虫草放在口中咀嚼如嚼青毛豆，绵碎而嚼，愈嚼愈香，满口鸡肉甜香味。伪虫草放在口中嚼，硬碎顶牙。且口液湿透后，满口泥粉，没有肉香味只有泥土味。

四、泡虫草：“体座”连。

真虫草用开水浸泡，虫体变膨大而软，菌座色加重成为黑褐色，虫体和菌座紧相连，不脱落。浸液微有臭味。假虫草用开水浸泡10分钟后，会慢慢显出原形，黄色开胎脱落，假菌座也开始脱落，与虫体分开。

冬虫夏草收购 之冬虫夏草发霉的原因：
1.内部化学反应导致变色
首先，冬虫夏草发霉的个原因就是其内部物质在不利的保存条件下氧化，产生了化学反应，氧化后导致变色和产生怪味，这是由于保存不当，因此产生的发霉现象。从颜色上看，冬虫夏草如果内芯发黄或者发黑，则证明已经霉变不能食用和泡酒；如果内芯是白色，那么可以在阳光直射下晒干，去掉冬虫夏草表面污物后即可尽快食用。
2.微生物污染
针对微生物这个概念，相信大家都不陌生，毕竟微生物无处不在。冬虫夏草在采摘、运输、储存、销售过程中，容易被微生物污染。再加上长期放置，在适当的温度下微生物就会繁殖增长，吃掉冬虫夏草的营养，破坏其蛋白质。微生物会化解冬虫夏草中的营养物质，分解后会产生臭味和酸味，导致虫草变得软瘪，颜色也会发生变化。
3.酶的分解
冬虫夏草中有多种酶，在不利的保存条件下，酶会将冬虫夏草中的营养分解为低级产物，使冬虫夏草失去原有的营养成分，其功效也大打折扣，所以保存冬虫夏草，一定要防止潮湿、高温或者与微生物接触的环境。
冬虫夏草该如何保存
虽然冬虫夏草的保质期一般在2年，但是针对我们上面为大家分析的冬虫夏草发霉的原因，因此冬虫夏草还是应该尽早食用。毕竟放置时间过长，即便不发霉，冬虫夏草的有效成分也会减退。 普遍的保存方法则是将冬虫夏草通过干燥处理后，放在通风的环境下即可，避免潮湿，也可以防止变质发霉。
另外，冬虫夏草还可以用密封袋包装后保存在冷冻柜里冷冻即可。如果量比较少，还可以用花椒或者丹皮与冬虫夏草同放在密闭的玻璃瓶中进行保存，也方便随去随用。因为花椒有杀虫除菌的功效，可以帮助保存。如果受潮，应立即拿出来晒干。
后，如果冬虫夏草已经生虫，有条件的话可以用炭火微微烘焙，时候筛去害虫虫体与杂质后尽快食用，不宜再进行过久保存，毕竟其功效已经打了折扣。