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恩多高表面鲜艳亮黄的小米不一定是新小米

信息编号:44342069 发布时间:2019/10/31 11:34:18 
  有些个体商贩为了掩盖陈小米或轻度发霉的小米,采用姜黄粉及黄色色素进行伪装,使色暗的陈小米变得颜色鲜黄诱人,如同当年的新小米。用姜黄粉染色的小米,失去了小米原有的香味、风味、营养成分,食用价值不大。

  用姜黄粉染色的小米,是可以鉴别的。凡用姜黄粉染过色的小米,拈几粒,蘸点水在手里搓一搓,颜色会由黄变灰暗,手心残留有黄色。

  为了安全、健康,选购时,应首选名牌产品,因为名牌产品的生产企业,都具有一定的生产规模,这样的企业注重产品质量,强化内部质量管理,因而其产品质量是有保障的。比如超市里卖的袋包装 “ 沁州黄”小米所含多种营养成分均高于一般产地的米质含量。
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