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IT博士放弃高薪组团学厨师卖牛肉面

信息编号:36872889 发布时间:2018/6/20 23:20:16 
摘要:12月初,全国首款原汤型兰州牛肉拉面在淘宝网一经上线销售,就受到了广大面食爱好者的青睐,一时间,来自于网上的赞许声、期许声很多。这款“网络版”兰州牛肉面的研发和销售团队核心成员5人……
说起博士,尤其是搞IT的博士,你脑海里可能会浮现出一个科技前沿的工作场景。然而,几个80后的博士硕士们却放弃了令人羡慕的高薪工作,做起了牛肉面的“生意”。他们历时10个月研发出了全国首款原汤型兰州牛肉拉面,申请了三项中国发明专利。12月初,他们的“网络版”牛肉面在淘宝网正式上线销售,两天时间卖了售卖百余碗 
12月初,全国首款原汤型兰州牛肉拉面在淘宝网一经上线销售,就受到了广大面食爱好者的青睐,一时间,来自于网上的赞许声、期许声很多。这款“网络版”兰州牛肉面的研发和销售团队核心成员5人中,有3个博士(其中两个博士后)、2个硕士,他们都是毕业于国内一流科研院所和高校的理工类高材生,之前他们都有令人羡慕的高薪工作。 


想到就开始行动,他们果断辞去高薪、稳定的工作,开始进行广度和深度调研,经过3个月的学艺以及与专业厨师学校老师深度交流后,他们坚信必须选择一流的食材,肉汤熬好后应当直接真空灌装至马口铁罐头并高温高压杀菌,拉面要采用低温晾干的方式处理,辣椒油一定要用最正宗的兰州制法。在拉面的选取方面,他们最终和兰州本土的一 家知名制面企业合作,并在原来的基础上进行了改良。


邓毓博说,现在看来放弃原有工作是正确的选择,在民以食为天的中国,餐饮行业永远不会饱和。在条件成熟的情况下,他们会在兰州建生产车间,实现全国各地甚至国外均可轻松吃到兰州牛肉拉面的目标。
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