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湖北学做蛋糕面包的培训学校

信息编号:38462837 发布时间:2018-9-23 17:19:23 
湖北学做蛋糕面包的培训学校

随着经济快速发展、城市化进程加快,以及全面小康社会建设的不断深入,国人生活水平显著提高,生活方式和消费结构都发生了明显的改变。人们在满足温饱的同时,外出旅游休闲活动逐渐增多,并开始追求健康、时尚的饮食方式,焙烤食品以其易于携带、方便快捷、时尚等特点,越来越为消费者青睐。

文昌西式糕点培训——好吃又好看的丹麦串烧

一层丹麦,一层培根,一层火腿,诱人的食材,加上金黄的芝士,别看个儿不大却是用料十足,馅里面有肉松加火腿,外面还有一层金黄芝士,全部暴露在面前,好吃可以看见。

制作方法:
1、将面粉、白砂糖、奶粉、安琪高糖酵母、百钻F99冷冻面团改良剂先慢速搅拌均匀,然后加入鸡蛋、水搅拌至面团微光滑后加入盐和黄奶油慢速搅匀至面筋扩展,将搅拌好的面团整形成长方形面皮装盘,表面盖薄膜放入冰箱冷冻松弛4小时以上。
2、将冷冻好的面团拿出解冻后包入酥皮油,擀压三折两次表面盖薄膜入冰箱冷冻松弛一小时,再三折一次,擀压成厚度为0.2--0.3cm左右的面片。
3、成型 分割成长宽6cm左右的小方块,中间放入火腿片,五个一组,用竹签穿起来。
4、最后醒发:温度: 35℃ 湿度:80% 时间:90--120分钟
5、发酵结束后,表面刷鸡蛋,撒葱花,挤沙拉酱后烤焙。
温度:上火210℃ 下火180℃
时间:16分钟左右

武汉市文昌高级职业学校 〖全能糕点班〗 〖糕点特色班〗〖生日蛋糕裱花班 〗〖蛋糕面包班〗 正在招生中

上课时间:全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00,
食宿问题:提供食宿费用自理,住每月200元,食堂购卡充值消费
武汉洪山区卓刀泉路82号(公交车卓刀泉南路虎泉站下,虎泉地铁A出口向左)
公交路线:乘715、596、538、804、618、724、903、625、72路到“卓刀泉南路虎泉站”下车
地铁路线:汉口火车站乘地铁2号线, 汉阳、武昌火车站、武汉(青山)火车站乘4号线在洪山广场转开往光谷方向的地铁2号线到虎泉站下车,A出口出站,向左拐再向内30米文昌高级职业学校,一楼招生报名处有老师接待
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